Valpelline in autunno: foliage e non solo

Devis Venturini, giovane di Bionaz, ci offre un po’ di spunti per un weekend autunnale in Valpelline

Cosa ti piace di più della tua valle?

“Viaggio molto per il mondo, ma ogni volta che torno a casa per me è come continuare a viaggiare perché la mia valle non smette mai di stupirmi. In Valpelline ci abito da quando sono nato eppure mi rendo conto che mi mancano ancora tanti luoghi da scoprire e che comunque in ogni stagione anche i posti già visitati mi regalano sempre colori ed emozioni nuovi.

L'aspetto che apprezzo di più della nostra valle è che non stanca mai, sia per le infinite meraviglie della natura che ci circonda, sia per le tante usanze e tradizioni che variano al ritmo delle stagioni.”

Visitare la Valpelline in autunno: cosa suggerisci?

“L'autunno in particolare è il periodo in cui si raccolgono i frutti del lavoro svolto nei mesi precedenti e proprio per questo è un'ottima occasione per organizzare un tour enogastronomico. Durante la stagione autunnale ricominciamo a cucinare molto più spesso il nostro piatto tipico più conosciuto, la seupa à la valpelenentse, preparata con i cavoli raccolti dai nostri orti e con le prime fontine d'alpeggio.

La fontina e tutti gli altri prodotti realizzati con il latte delle nostre bovine, che trascorrono l’estate in alpeggio, si possono abbinare alle confetture preparate con i frutti dei boschi e ai nostri salumi, il tutto da accompagnare con il pane nero valdostano.

Ovviamente, in Valle d’Aosta non mancano ottimi vini con cui pasteggiare e liquori sempre molto apprezzati. In quasi tutte le famiglie del posto, infatti, è tradizione preparare infusi con erbe e piante alpine, grappe aromatizzate e il famoso Genepy.

Per chi ama trascorrere qualche giorno di relax, l'autunno è il periodo migliore perché è molto più tranquillo rispetto all’estate. In questa stagione è anche più facile avvistare la fauna selvatica come cervi, camosci, stambecchi, volpi, lepri e, se si è particolarmente fortunati, anche ermellini, aquile e gipeti."

Quali escursioni consigli per ammirare e fotografare il foliage in Valpelline?

“Un’escursione adatta a tutti dove poter ammirare il foliage è la passeggiata lungo il lago di Place Moulin: i toni caldi dell’autunno che contrastano con il turchese dell’acqua regalano scorci mozzafiato e paesaggi da cartolina. Per me questa è un’escursione imperdibile, un must per chi viene in Valpelline!

Consiglio anche una la passeggiata alla Tornalla di Oyace: è possibile raggiungere la torre passando sul ponte della Betenda del 1688. Questa semplice escursione permette di scoprire uno dei luoghi più curiosi della Valpelline. La Tornalla, infatti, è un luogo ricco di mistero e di fascino! Questa torre risale al 1187 ed è la più antica a pianta ottagonale presente in Europa. Sono tante le leggende sulla Tornalla e c’è ancora molto da scoprire, ma la cosa certa è che la vista da lassù è meravigliosa.

Un altro posto assolutamente da visitare e facilmente raggiungibile è il Lago Lexert, che si trova a due passi dalla nostra azienda, la Société Agricole Berrier.

Questo incantevole lago è il luogo adatto per ammirare la natura ed è particolarmente bello in autunno: le sue acque cristalline che riflettono le cime imbiancate dalla prima neve e i colori caldi degli alberi regalano uno spettacolo unico, molto apprezzato anche dai fotografi."

Grazie Devis, e arrivederci in Valpelline!